Snitel din soia

Ciupercile pleurotus au o textura foarte asemanatoare cu a carnii, nu isi pierd forma nici macar cand sunt gatite. Din cauza asta sunt optiunea ideala atunci cand vrem sa inlocuim carnea. Mai ales ca au un continut ridicat de proteine, vitamina D (singurul non-animal care are aceasta vitamina), sunt anticancerigene, previn acumularea colesterolului in ficat, sunt reminelarizante si au calitati de antibiotic potent și selectiv.